quinta-feira, 29 de agosto de 2013

Salada de Figo




Andava eu no meio das minhas figueiras quando reparei neste grande figo que por lá estava escondido entre as folhas. Os irmãos ainda estão do tamanho de nozes, mas este decidiu crescer mais rápido.
Ainda procurei para ver se encontrava mais, mas foi em vão. Todos os figos (e são muitos!) ainda estão muito pequenos.
Um figo não dá para muito, mas a vontade de comer este fruto doce era tanta que fiz uma saladinha com nozes e queijo de cabra.
Aqui fica a receita do primeiro figo do ano!

quarta-feira, 28 de agosto de 2013

terça-feira, 27 de agosto de 2013

Compota de Amoras




Mais uma receita com a amora. Hoje trago uma compota, ideal para quem tem uma grande quantidade de amoras e as quer conservar durante algum tempo.
Se fizer a compota e a colocar num frasco bem fechado no frigorífico pode durar mais de um mês.
Claro que cá em casa nunca dura tanto tempo. Eu acho que tenho cá um ratinho que durante a noite come compota à colherada! É a única explicação viável que eu encontro para ela desaparecer tão rapidamente.
 Deliciem-se!

segunda-feira, 26 de agosto de 2013

Quadrados de Laranja e Amoras





A protagonista continua a ser a amora cá da ilha de Santa Maria. 
Desta vez foi um bolinho. Simples, prático e delicioso.

domingo, 25 de agosto de 2013

Tarte Tatin de Amoras



Para mim as tartes tatin têm um defeito e uma qualidade (que rapidamente faz esquecer o defeito).
O defeito tem a ver com a forma como são feitas. Uma vez que são viradas ao contrário, as tartes ficam com um aspecto diferente...digamos que ficam rústicas (para não dizer tortas). 
Mas o seu aspecto rapidamente é esquecido ao dar a primeira dentada. E aí vem a grande qualidade. Exactamente por serem feitas ao contrário, a massa coze sem estar em contacto com o sumo da fruta, o que permite que fique bem crocante e estaladiça. 
Esta foi feita com amoras que são as protagonistas da semana neste blog.
Deliciem-se!

sábado, 24 de agosto de 2013

Iogurte com Aveia e Amoras




Bom dia!
Como prometido começa a saga das amoras neste blog.
Elas podem ser cozinhadas em inúmeras receitas, mas ao natural ficam igualmente deliciosas. Por isso, decidi começar com esta iguaria bem simples e muito saudável, que leva amoras frescas e que é perfeita para iniciar o dia cheio de energia e boa disposição.

sexta-feira, 23 de agosto de 2013

Amoras - As Pérolas Negras da Ilha


Pequenas, redondas, sumarentas e doces pérolas negras. Protegidas pelos espinhos das silvas que teimam em não partilhar esta pequena delícia. 
Nesta altura do ano a ilha de Santa Maria é pintada de cor com estas pérolas e há a verdadeira caça ao fruto para fazer deliciosas sobremesas, licores ou simplesmente para as comer ao natural.
Eu já fui apanhar as minhas. E após alguns arranhões e picos nos dedos lá consegui trazer algumas.
As próximas receitas vão ser dedicadas a este pequeno e delicioso fruto. 
 



Bruschetta de Presunto, Tomate e Queijo





Há dias em que nos apetece algo leve, mas delicioso. Um snack com aroma, com sabor, que nos encha a alma. Nesses dias não há nada melhor que uma bela Bruschetta com o pão crocante e o queijo que se derrete na boca.
Para um pequeno-almoço tardio ou uma refeição rápida esta é, sem dúvida, uma bela sugestão! 

quarta-feira, 21 de agosto de 2013

Salteado de Legumes com Carne Picada



Há algum tempo que tento fazer uma dieta baixa em hidratos de carbono, baseada na famosa Dieta dos 31 Dias da Dra. Ágata Roquete.
A dieta não é díficil de seguir, mas é importante sermos criativos para não sentir falta dos alimentos que são proibidos.
Rica em sabores e aromas, esta mistura salteada no Wook, é de tal forma deliciosa que não me faz sentir falta do arroz, da massa e da batata.
Cá em casa estamos fãs!


quarta-feira, 14 de agosto de 2013

Spirito Cupcakes - Provei e Aprovei

Braga, capital do Minho, terra nortenha de tradições e sabedoria, que cheira  a cultura.
Criada por romanos, funde a história e a antiguidade com a mocidade de quem por lá vive. 
Na Capital Europeia da Juventude, sente-se o espírito jovem dos estudantes, envolto em cultura e tradição.
Para mim, é uma cidade mística que merece sempre a minha visita.
Todas as vezes que lá vou perco-me entre as muralhas e as vielas e vou descobrindo o que de melhor esta terra tem para oferecer.
 Desta vez fui com um propósito. Tinha que descobrir a tão famosa Spirito Cupcakes.

Quando cheguei ao centro da cidade, não sabia onde era a loja, mas não foi díficil de descobrir. Bastou reparar na pequena multidão que se juntava para espreitar e experimentar as iguarias.
Entramos na loja, que apesar de pequena tem uma decoração tão deliciosa como os cupcakes e os gelados que espreitam para nós através das montras.
Os aromas invadem os nossos sentidos e fica díficil de resistir ao pecado da gula.
Experimentem e vão ver que não se arrependem!

Cupcake de Oreo



Cupcake de Chocolate e Toffee de Caramelo



Gelado de Maltesers de Chocolate Branco e Cheesecake de Frutos Silvestres


Eu disse que era díficil de escolher apenas um...