Chegou o Outono. A chuva lá fora cai e sabe bem ficar por casa. O chinelo de dedo é trocado pelas meias, o sumo é trocado pelo chá e no sofá já mora a manta quentinha. Ao som da chuva, aproveito para pôr a leitura em dia. Acabo de devorar Uma Vida ao Teu Lado de Nicholas Sparks. Não consigo ficar indiferente ao romantismo do autor. Sinto-me nostálgica, sinto-me confortável. Já tinha saudades do Outono. E é neste aconchego que me lembro de fazer um lanche reconfortante. Esta é daquelas receitas que todos deviam ter lá por casa. Simples, mas que nunca deixa ficar mal. O recheio ou acompanhamento depende do que tiver cá por casa. Hoje foi com um simples topping de morango e uma bela chávena de chá.
domingo, 29 de setembro de 2013
quinta-feira, 26 de setembro de 2013
Empadas de Legumes
Empadas: práticas, deliciosas e tentadoras.
Com elas termino oficialmente a saga das receitas para a marmita.
terça-feira, 24 de setembro de 2013
Omelete de Fiambre e Cogumelos - O pastelão da mãe
Esta é a receita que salva sempre qualquer um em alturas apertadas em que não há tempo ou nos esquecemos de preparar qualquer coisa para o jantar/almoço. Os ingredientes são versáteis, excepto os ovos. Já dizia o outro "não se fazem omeletes sem ovos". Mas o recheio pode ser feito com qualquer coisa que se tenha lá por casa.
Cá em casa só fazemos omeletes mesmo em último caso, mas a verdade é que é uma refeição saudável, bem nutritiva e uma excelente opção para fugir à rotina da carne e do peixe.
Esta omelete é enrolada, mas confesso que ainda lhe estou a apanhar o jeito. A minha mãe sempre fez omeletes enroladas e ficam sempre tão perfeitas que eu desconfio que há algum segredo que me esteja a escapar. Para além disso, ela sempre chamou pastelões às omeletes. Não sei lá onde é que ela foi buscar este nome, mas eu adoro!
Por isso aqui fica um grande pastelão de fiambre e cogumelos e que, mais uma vez, é muito prático para levar na marmita para o trabalho.
quarta-feira, 18 de setembro de 2013
Cachorro escondido
Mais uma receita de marmita para o almoço no trabalho: uma sandwich diferente, com sabores intensos.
De confecção rápida, pode ser feita no dia anterior, porque fria fica igualmente deliciosa.
De confecção rápida, pode ser feita no dia anterior, porque fria fica igualmente deliciosa.
quinta-feira, 12 de setembro de 2013
Pizza de Presunto, Cogumelos e Cebola Roxa
Eu acho que pizza é sempre uma excelente escolha para o menú. Mas se conseguirmos evitar as típicas pizzas de fast food, cheias de gordura, tanto melhor.
Hoje vou-vos dar duas formas para fazer pizza: no forno e na frigideira. Uma forma rápida e uma super rápida. Ambas igualmente deliciosas!
Ofereça à família um jantar apetitoso e, no dia seguinte, leve uma (ou duas...) fatias para o trabalho, acompanhadas por uma boa salada.
sábado, 7 de setembro de 2013
Salada de Polvo e Cebola Roxa
Cozer polvo pode ser bastante ingrato, porque deixá-lo no ponto, bem tenrinho nem sempre é tarefa fácil. Mas as conservas podem ser uma excelente opção. O nosso país produz óptimas conservas e acho que devemos aproveita-las bem nos nossos cozinhados.
Aqui fica uma saladinha bem fácil de fazer, para um almoço de marmita fresco e saudável.
quarta-feira, 4 de setembro de 2013
Salada de Presunto com Meloa de Santa Maria
Mais uma sugestão para levar para o almoço no trabalho: uma salada fresca e deliciosa para estes dias quentes de Verão.
A protagonista nesta salada é a meloa de Santa Maria (Açores) e quem nunca provou esta fruta nem imagina o que está a perder. Para quem não consegue ir a Santa Maria provar já pode comprar estas meloas nos El Corte Ingles de Lisboa e do Porto.
Para mim, é sem dúvida a melhor meloa que eu já comi. Sumarenta, de sabor intenso e cor alaranjada, faz as delícias no Verão e combina com pratos doces e salgados.
E quem disse que o presunto só combina com o melão?
E quem disse que o presunto só combina com o melão?
Experimentem!
terça-feira, 3 de setembro de 2013
Calzone de Carne Picada e Legumes
Sempre ouvi os meus pais e avós dizerem que levavam para o trabalho a marmita e que era sempre um momento divertido, porque descobriam o que lá vinha dentro e quando não agradava muito, podiam partilhar e trocar o almoço com os amigos.
Durante algum tempo esse conceito pareceu andar perdido. Mas eis que com a crise ele voltou. A mim parece-me uma excelente ideia e cheia de vantagens: não se gasta tanto dinheiro a comer fora, podemos escolher o nosso almoço e certamente podemos optar por refeições mais saudáveis, sem as gorduras típicas dos restaurantes.
No entanto, nos dias que correm o tempo é sempre curto. Por isso, aqui fica a primeira sugestão muito simples e prática, que surge de uma receita que já foi partilhada - Salteado de Legumes Com Carne Picada
Como referi na publicação da receita, o salteado de legumes dá sempre uma grande quantidade. E, por isso, as sobras podem ser rentabilizadas para o almoço do dia seguinte.
No entanto, para não comer exactamente o mesmo, eis uma pequena alteração que fica deliciosa.
domingo, 1 de setembro de 2013
Setembro - O regresso à rotina
Para muitos Setembro é o regresso à rotina. Começa o trabalho, a escola dos miúdos, o ginásio, as reuniões, as tarefas domésticas a acumular e o tempo que parece correr...
E no meio desta confusão toda ainda temos que preparar a marmita (conceito que em tempos de crise voltou a ganhar significado) para o almoço do dia seguinte no trabalho.
Os próximos posts vão ser dedicados a este tema. Receitas simples, práticas, saborosas e nutritivas, que não dão trabalho a preparar e dão prazer a comer!
Até breve!
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